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Mesas de ocasión
Cenas privadas que se realizan con base a la disponibilidad de ingredientes y de acuerdo a la estación, inspiradas en recetas familiares procedentes de recetarios antigüos en los que conviven diferentes culturas gastronómicas y cuya ejecución representa una oportunidad para su difusión y preservación.
Estas cenas se diseñan a partir de los requerimientos de los comensales en términos de preferencias, ánimos, dietas, hábitos de consumo, reestricciones e intolerancias alimenticias.
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